11月の第2講は中華メニューを実習
「エビのアプリコットソース」
干焼蝦仁(エビチリ)と並ぶエビ料理
辛味が入らないまろやかな甘酸っぱさで
どなたにでも好まれます
鮮やかな赤色で
Xmasのテーブルにもおすすめ
「ホタテと野菜のスープ」
ホタテの干し貝柱は
珍味として出回っていますが
これを一晩戻し、スープをとります。
チキンの風味(下記参照)と合わせ
相乗効果でまろやかに。
戻して繊維状になった貝柱と
仙台白菜、曲がりネギ、椎茸を具に。
「中華サラダ」
鶏肉は酒を入れて蒸し煮にし
そのまま冷まして手で裂きます
せん切りキュウリ
かいわれ菜と盛り合わせ
胡麻味のタレで頂きます。
蒸し汁はスープの汁に使います
プリプリのエビ
風味豊かなスープ
ジューシィなチキン
ひとつひとつの行程を大切にして
リッチで美味しい
中華献立のできあがりです
- 2015.11.19 Thursday
- 14:00
霜月初旬のとある一日
休日を利用して視察見聞
新宿より「特急あずさ」で甲府へ
駅近のおすすめ店にて
山梨の郷土料理「ほうとう」
観光客に人気
個々で煮込みます
味噌は全部入れるとのことですが
私は味をみながら・・・
味噌2割弱残しちょうど良かった
美味しく出来ました(^o^)
もう一つの名物は「もつ煮込み」
玉ひも・きんかん・鶏モツ
甘辛味で栄養満点
お腹も落ち着き市内散策へ
甲府城跡の一帯は
別名の「舞鶴城公園」として整備され
とてもきれいです
美しい石積
400年前の姿を今に伝えます
城跡から眺める甲府の町並み、清々しい
清潔感に溢れています
時代を超えた空間
タイムスリップで殿になった感じ^^
お土産に甲府で人気の「くろ玉」を
えんどう豆餡を黒砂糖の羊羹で包んだ
なにやら懐かしい味
鉄道の小さな旅は続きます
週明け、仙台駅新幹線を降りましたら
超 big なにゃんこがいてびっくり !
クロネコヤマトさんのキャンペーン
皆さん足を止め、スマホ撮影していました^^
ヤマトさんといえば
全国紙に載せた意見広告
荷物を運ぶ仕事の周りにある
たくさんの課題
うなづける内容でした
正確なお仕事で信頼も big です
これからも宜しくお願いします
(by スタッフA)
福島みやげ
もう一品は甘味
その名も「どらや」のbig などら焼き
会津にて頂きました
餡・生クリーム
餡・栗・生クリーム
餡・生クリーム・カスタードクリームの三種
美味しい・・・
大きい・・・
さて体重は・・・
ごちそうさまでした(^^;
一週間の福島出張講習から戻ると
月は替わって霜月11月に
今回はオフタイムに
服部時代の後輩職員と10年ぶりの再会
現在はいわき市在住です
彼が美味しい卵をお土産に、と
「極」を用意してくれていました
生卵で食べて下さいのこと
たまごかけご飯専用しょうゆもセットで。
昔からよく気が利く後輩
少林寺拳法の後輩でもあります
海苔を載せ、指示通り卵かけご飯で頂きました
大変おいしく頂きました^^
ごちそうさま!また会いましょう
常磐自動車道をいわきから南相馬まで
「線量表示板」
放射線量をリアルタイムで表示する電光掲示板
日本全国で常磐道のみに設置です
常磐自動車道は今年3月に全線開通
開通後交通量は順調に推移し
沿線の主要観光地では県外からの来訪者も増加
観光者数が震災以降最高を記録しているそうです
線量掲示板は安心感に貢献
がんばろう東北がんばろう福島
| 1/1 pages |
calendar
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | | | | | |
|
selected entries
categories
archives
links
profile
search this site.
others
mobile
powered