今夜は
- 2012.10.31 Wednesday
- 23:20
ひんやり澄んだ夜気の中
満月がくっきりきれいです。
10月も今日でおしまい。
先日、保管庫整理で奥の方から
手作りかりん酒を発見しました。
果実酒の極意は忘却とか?
熟成してまろやかに美味しいかりん酒で
Happy Halloween !
(by スタッフA)
- ダイアリー
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ひんやり澄んだ夜気の中
満月がくっきりきれいです。
10月も今日でおしまい。
先日、保管庫整理で奥の方から
手作りかりん酒を発見しました。
果実酒の極意は忘却とか?
熟成してまろやかに美味しいかりん酒で
Happy Halloween !
(by スタッフA)
のぶ先生は青森出張中ですので
スタッフAから
以前この季節に訪れた素敵な場所をご紹介します。
JR東海道新幹線・東海道線「三島」駅前から
無料シャトルバスで25分、「クレマチスの丘」。
クレマチス(てっせん)を中心にした美しいガーデン、
美術館や文学館、レストラン、自然公園などがあり
思い思いにゆっくり過ごしたいところです。
「ヴァンジ彫刻庭園美術館」。
イタリアの現代彫刻家ヴァンジのコレクションが
庭園の中で風景と調和しながら点在しています。
美味しいお食事処も。
器使いもお洒落。
ショップにはクレマチス関連グッズや
グッドデザインのステーショナリーが。
こちらは可愛いピンバッジです。
反対側のエリアにはこれも素晴らしい
「ベルナール・ビュフェ美術館」がありますが
現在は改修工事で休館中のようです。
秋冬咲きのクレマチス種もあり
ガーデンは季節を問わず楽しめます。
紅葉もキレイ。
静岡方面にお出かけの方は是非どうぞ。
私もまた、すぐにでも出かけたいスポットです^^
(by スタッフA)
クレマチスの丘
稚内出身、東京在住の友人より届いたのは
「北海道開拓おかき」。
ハロウィンカードが添えられています。可愛い。
ポリポリと美味しいおかきは
「えりも昆布味」「秋鮭味」「甘エビ味」の3種。
お餅にそれぞれの海の幸が練りこんであり、味わい豊かです。
お茶請けにもビールにもぴったり。
Mayaちゃん、ありがとう♪
(by スタッフA)
ガーデンプレイス地下通路には
おしゃれなショップが連なります。
こちらはプレイス内にシャトーレストランを持つ
ジョエル・ロブションのパティスリーブティック。
フェルマンタシオンラントという
こだわりの長時間発酵バゲットが美味しそう。
お土産にこのバゲットと全粒子パンを購入。
自宅で今朝、頂きました^^
今週2度目の東京は
ザ・ウェスティン東京での会議。
恵比寿ガーデンプレイスは小雨模様で・・
地下からのアプローチを利用。
このドアからがホテルエリアです。
いつもながらスタイリッシュで優美なホテルロビー。
来週にはもうここに、高さ5メートルのクリスマスツリーが。
華やかなホリディシーズンの始まりです。
今週、来週とスクール授業はお休みです。
昨日は東京でした。
リニューアルに沸く東京駅構内から北側のサピアタワー、
東京ステーションコンファレンスへ。
一般社団法人全国料理学校協会と
NPO日本食育インストラクター協会の理事会です。
私は監事を務めております。
家庭料理の明日と料理学校の課題等
熱心な話し合いがもたれました。
日帰りしましたが、なか一日おいて
明日もまた東京です(^^;
大学後援会活動の一環で、パーティーに出席。
ニューオレンジヂスィングオーケストラの
若々しいジャズ演奏。
明日(日曜)朝は閖上朝市会場で
復興支援コンサートを行うそうです。
法政大学総長の増田壽男氏と共に。
自由と進歩の理念に基づきつつ
切磋琢磨、相互受容の精神を伝えていらっしゃいます。
震災対応、被災地への支援も長期に渡り実践。
よき師よき友集い結べり。
あたたかなひと時を過ごしました。
10月の第3講は西洋料理です。
秋たけなわ。
きのこや木の実、南瓜など実りの秋をふんだんに。
メインはしめじやエリンギなど数種のきのこと
チキン、野菜をまろやかにミルクで仕立てた
「きのこのクリームシチュー」。
アンディーブやトレビス、レタスに
香ばしくローストしたくるみを散らせた
「くるみのサラダ」。
ハロウィンにちなんでの一品は
ほんのり甘いかぼちゃのペーストを
スライスパンに乗せて頂く
「南瓜のオープンサンド」。
徐々に冷え込んでくるこの季節、
温かなシチューは嬉しいごちそうです。
段取り良く調理をすすめ
ゆっくり食事を楽しみましょう。