きのこのマリネ

  • 2011.09.30 Friday
  • 11:00

本科の献立紹介、続いて9月第3講は洋風メニュー。


しめじやエリンギなど、茸たっぷり「きのこのマリネ」。
シンプルなお料理ですが、ソティー&漬け込みの際に
オリーブオイルやニンニク、アンチョビ、ワインビネガー、レモン汁等を
ポイント使いすることで極上の味わいになります。
カマンベールチーズやオリーブ、アスパラピクルスを盛り合わせれば
ワインにぴったりの一皿に。


素材の良さを活かして、手早く作り上げる「カニピラフ」。
バターライスの炊き方が秘訣です。
彩りがきれいで、どなたにも喜ばれる品の良い一品です。

実りの秋、美味しい秋。
季節の食材を上手に取り入れて
素敵な食卓を演出して下さいね。





中華風ハンバーグ

  • 2011.09.29 Thursday
  • 16:20

紹介が遅れてしまいましたが
9月第1講は中華メニュー3品でした。


春雨入りで優しい食感の
「中華風ハンバーグ」。オイスターソースのコクが効いています。


残暑の時期にさっぱりした一品。
「こんにゃくときゅうりの和え物」。


青菜と茸にふんわり溶き卵の「卵スープ」。
少し、トロミをつけて食べやすく。

本科は月3回の授業ですので
基本的に中華料理・日本料理・西洋料理と週替わりのメニューです。
季節の行事食も取り入れています。

海外みやげ

  • 2011.09.28 Wednesday
  • 23:20

今月も
海外にお出かけになった生徒さん方より
お土産を頂戴しました。


カンボジアを旅行されたMさんより、
唐辛子にブラックペッパー。
粒胡椒の入ったきんちゃく、可愛いですね。
アンコールワット、いかがだったでしょう。


ハワイにいらしたTさんより、マカダミアナッツチョコ。
ひとつ、もうひとつと手が出てしまいます^^

ありがとうございます!
それにしても、海外・・皆さんいいですね〜。

紫波SAにて

  • 2011.09.27 Tuesday
  • 21:10

仙台宮城から東北自動車道を北へ走行、161.7km。


「紫波」SAには、先日もご紹介した
「白金豚(プラチナポーク)」のレストランがあります。(上り線)
同行メンバー4人、それぞれ別メニューをオーダー。


プラチナポークの焼肉丼。


こちらは生姜焼き。


プラチナポークのひれかつ。


そしてロースかつ。みな美味しく頂いて満足!


ミルクが濃い、小岩井プレミアムソフトクリームをデザートに^^


岩手のおみやげは定番の南部せんべい。
クッキーのような歯ざわりにピーナッツが香ばしい。


紫波スイーツも購入してみました。
「八幡平の樹氷」、紅茶に良く合います。

高速ドライブにサービスエリアのひととき、
9月始め、ある休日のダイアリーです。




底力!

  • 2011.09.25 Sunday
  • 11:40

楽天イーグルスはクライマックスシリーズ進出に向けて
負けられない試合が続く正念場。
あきらめない強さ、底力発揮中!


Kスタにソフトバンクホークスを迎えてのこの3連戦は
「底力」応援ボードが配られています。


スタジアムに気持ちよくわたる秋風。


24日(土)は田中マー君の好投に打線も応えて大量得点。


掲げられた「底力」ボードでスタンドがゴールドに!


グルメショップ情報です。
好天で喉も渇きますね。
屋外「ハイボール酒場」が賑わっています^^


こちらは3Fコンコースの「Vege-Fru Station」。
フレッシュフルーツジュースとスープの専門店です。


チームイメージジュース、季節限定など
いつも新鮮なティストのジュース400円〜500円
ショートサイズ250円もあり、手軽に体内リフレッシュ!


少し肌寒い時は温かい麺が嬉しいですね。
いつも美味しい「初代継承 哲麺」の
チャーシューメン・700円


味玉らーめん600円
スープが残ったら超お得な替え玉・10円をどうぞ!


イーグルスネストでひとやすみの方にお勧め
「フルーツゼリー」・500円
イーグルスキャップに入った爽やかなデザートです。


デザート専門といえば3Fコンコース「デザート王国」。
季節の味、マロンクレープ・500円

この日はマー君が首位ソフトバンク打線を完封!
自己最多の16勝目も挙げました。
内村選手の鮮やかなランニングホームランや
復活・鉄平選手や聖澤選手、松井選手の適時打で
ナイスゲームとなりました。

残り試合もあとわずか。
是非Kスタに集い熱い声援を送って下さい!
全員の力を結集して、最後まで共に戦いましょう!

おはぎ

  • 2011.09.23 Friday
  • 11:00

今日は秋分の日、お彼岸のお中日です。
台風一過、ここ仙台地方もお墓参り日和になりました。


おはぎをいただきます^^

同じものですが、通常
春夏は「牡丹餅(ぼたもち)」、秋冬は「御萩(おはぎ)」と呼びます。

うるち米ともち米を混ぜて炊いて搗き、小ぶりの俵型に。
小豆あんの他にきな粉や青海苔、ごま、ずんだなどをまぶします。

甘味を口にする機会の少なかった時代にはごちそうで、
来客のもてなしや農事の後の寄り合い、
また法要の席にも用いられました。

おはぎは郷愁を感じる味。
季節の味覚を美味しくいただきましょう。



雨天中止

  • 2011.09.21 Wednesday
  • 10:40

楽天は月曜日からKスタホームゲームの予定でしたが
台風接近による風雨のため19、20日両日とも中止になりました。
今日21日も最接近ですので中止の可能性が高いです・・
チームも苦しい状況が続いていますが
「底力」「あきらめない強さ」、発揮して欲しいですね。


スタジアムグルメから。
還ってきたキャプテン、鉄平を応援しよう!
お米ぎゃらりい「鉄平おにぎり」・600円
お米はもちろん具・塩・海苔にもこだわったお握りです。
オリジナル手ぬぐい付き。


ビールやドリンク類に良く合う手軽なおつまみは
メトロ倶楽部でどうぞ。大満足です。
「ホテル特製ソーセージ」・630円

「秋分の日」金曜日からはソフトバンクとの3連戦があります。
台風一過の青空を期待しましょう。

カルディで買物

  • 2011.09.18 Sunday
  • 19:20

連休中日の18日、仙台は32℃。
9月も半ば過ぎというのになんという暑さでしょう。
オフディですが、スポーツにはきつい気温と湿度で
久しぶりに街なかショッピングしました。
靴屋さんなどを覗いた後・・


「カルディ」で買物。
シャンパンやワイン、オリーブにチーズ等
家飲み用フーズをついつい大量に^^

暑さ寒さも彼岸まで。もう少しの我慢ですね。

追悼ミサ

  • 2011.09.17 Saturday
  • 18:50

紫山にあります仙台白百合学園内、
「ロザリオのマリア聖堂」にて
東日本大震災 追悼ミサが行なわれました。



祈りと献花、聖歌にあふれたミサ。
大震災で逝去された方々が
永遠に憩うことができますように。
(by スタッフA)


お彼岸に向けて

  • 2011.09.16 Friday
  • 22:30

本科の9月第2講はあっさり和食。
お彼岸に向けて、精進料理的なメニューにしました。


「菊花あえ」。菊としめじで目にも秋です。


優しい口当たりの「豆腐と茄子の葛あん」。
とろみは吉野葛で、品良く仕上げます。


具だくさんの「五目卵焼き」。
大きくカットしてごちそう感を。

こちらの献立、敬老の日にもお勧めです。
人生の大先輩・おじいさま、おばあさま方に
ぜひ作って差し上げてください。

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