さよなら、仙台東急ホテル

  • 2010.11.30 Tuesday
  • 23:40

青葉通り沿い「仙台エクセルホテル東急」が営業を終了しました。
仙台初の東京資本ホテルとして誕生から30年。
当学園は1985年の5月30日にこちらで仙台校開校式を行いました。
当時は「仙台東急ホテル」、まだ本格的なシティーホテルがなかった頃。
大切な思い出のホテルです。



このロビーを何度訪れたことでしょう。
スクールとしては開校式に始まりテーブルマナー教室、
賞味会や数々の会合、パーティー。
個人では親族や招待客として参加したいくつもの結婚式、
お祝い事やイベントの会食、普段のランチなど。
けやきを見下ろす窓の風景が好きで宿泊も。
(自宅も近くなのですが^^)



ロビー奥のこのレストラン「青葉」もよく利用しました。
一番好きだったのは以前地階にあったバー「エル・ドラド」。
名バーテンダー氏の手になるカクテルとピアノの生演奏、
大人の時間を過ごしました。
ラウンジ「七夕」、和食「なだ万」、2階のショップ、思い出は尽きません。
最終の今月も2度の土曜日を「ラべニュー」と中華「星ヶ岡」で会食しました。

施設の老朽化や将来性などが理由で閉鎖とのこと。
大変残念ですが、時代の流れなのでしょう。淋しくなります。

美味しい料理と高いホスピタリティで
私たちに豊かな時間を提供してくれた東急さんに感謝。
長年に渡り当学園を担当して下さいました
S氏・K氏をはじめ全ホテルスタッフさんが
新天地でもご活躍されますことをお祈りします。

 

ファン感2010

  • 2010.11.25 Thursday
  • 21:15

勤労感謝の日。
クリネックススタジアム宮城では
楽天イーグルスファン感謝祭2010が行われました!


あいにくの雨でしたがたくさんのファンの皆さまがご来場。
各イベントに長い行列ができました


エンジェルスのメンバーも雨の中、熱いパフォーマンスを披露


フィールドでは選手を間近にさまざまなアトラクションが


「2010感謝弁当」販売ブースは
選手が販売員を担当。ひときわの賑わいです 


午後には雨があがりさらに多くの人が


選手とキャッチボール!最高の思い出になりますね


来季から「マー君」の愛称は封印とか?
にこやかな田中投手。


感謝弁当お買い上げの方に
「ポッカレモンで食べる牡蠣フライ」のプレゼント


JF全漁連とポッカコーポレーションのコラボイベントです


宮城県自慢の牡蠣が美味しく揚がっています


揚げたてをカップに・・こちらも選手がサービス


この折に配られたリーフレットは私、松坂が監修しました。
美味しいカキ料理レシピが載っています

大盛り上がりのエキシビジョンマッチ、
感動的な小坂選手の引退セレモ二ー、
大型ビジョンを通して星野新監督からのメッセージなど
終日スタジアムはパワー全開。
選手とファンが一体となって楽しんだ秋の一日でした。

ニュース等でご存知のように
現在、楽天野球団は来季に向けて精力的に動いています。
2011年の東北楽天ゴールデンイーグルスにどうぞご期待下さい!


Kスタ・芋煮3000食!

  • 2010.11.21 Sunday
  • 22:40

好天に恵まれた日曜日。
クリネックススタジアム宮城では
シートオーナーズクラブ限定イベントが行われました。
この会場で・・


芋煮3000食を振舞います!


皆さん楽しみに並んで下さっています。


山形から大鍋芋煮イベントのプロが来てくれました。
私は食材の分量計算やお味の監修を。美味しくできましたよ。


フィールドではシーズン報告会開催。
たくさんの選手ゲストが登場しました!


このシーンは内村賢介内野手と聖澤諒外野手。
楽しいトークでした^^

明後日23日(勤労感謝の日)には
楽天イーグルスファン感謝祭2010が開催されます。
スタジアム内外でさまざまなイベントが繰り広げられます!
今日のように、お天気になりますように。

楽天イーグルスファン感謝祭2010

本科・クリスマス料理

  • 2010.11.20 Saturday
  • 20:50

そろそろ街の装いもクリスマス仕様になってきました。
大きなツリーを飾る店舗もあちこちに。
さて、当学園も11月第3講はクリスマスメニューです。



例えばパーティーの始まりに。
前菜は「アーモンド帽子のプルーン」。
プルーンのインはクリーミィなチーズです。
スティック野菜やラディシュを添えて。



魚料理は「牡蠣の香り衣」。
生食できる新鮮な牡蠣をあえてソティーで頂きます。
カリカリの香ばしい衣でコクと風味がアップ♪



クリスマスといえばチキンですね。
「鶏肉のワイン煮」はお鍋ひとつでできるお手軽本格派。
コトコト煮込んだチキンと野菜、柔らかで本当に美味しいです!

教室での試食はパンとコーヒーで頂きましたが
ホームパーティーではシャンパンやワインと共に。
お酒が飲めない方には
色のきれいなクランベリージュース等がクリスマスにはお勧めです。

ここにお好みのケーキやフルーツを用意すれば
ボリューム的にも十分なディナーです。

クリスマスは暖かなお部屋で是非手料理を。
ご家族やお友達と、幸せを囲むひとときをお過ごし下さい。



和菓子でほっこり

  • 2010.11.18 Thursday
  • 15:10
日本茶がしみじみ美味しい季節です。
緑茶、ほうじ茶、ささっと茶筅を振って抹茶もいいですね。



打物は秋田出張の際、「ここのは本当にお勧めです!」と頂戴しました
由利本庄市・小林菓子舗の「三之助もろこし」。
お口のなかでゆっくり、さらさらと溶けます。

手前は生徒Sさんの大阪みやげ、
東大阪・播彦の「彩々楽菓」。
落花生や生姜、さつま芋風味のせんべいやあられ。
一口サイズで色々楽しめます。



主菓子は地元仙台・玉澤総本店のもの。
薯預饅頭は「織部」、金団は「霜相」と季節の銘も美しい。

お茶にあわせてほんのり甘い和菓子。
ほっこりしますね^^



当選ハガキ

  • 2010.11.17 Wednesday
  • 23:45
みやぎ生協さんと宝酒造さんの共同企画、
「お酒のチカラ実感クッキング」と題した
私の料理教室が行われます。

TVCMでも参加のご案内をしましたところ
数百名のご応募を頂き、厳正な抽選の上当選者を決定。
おめでとうございます!
このハガキが届いた方、ご当選です!



たくさんの申し込みの中から選ばれたラッキーな25名様、
11月29日、会場でお待ちしております。
お酒のチカラで、もっとおいしい世界が広がりますよ。^^

本科の料理・11月

  • 2010.11.16 Tuesday
  • 11:30
先週の本科(11月第2講)は日本料理の3品でした。
実習しました料理のご紹介です。


「サーモンの切り干し和え」
合わせ酢の柔らかな味でお口の中がさっぱり、しゃっきり。
切り干し大根の歯ざわりも新鮮です。


「温泉卵」
厚鍋と温度計を使ってじっくり、理想的な状態に仕上げます。


「鶏のスペアリブ・味噌風味」
味噌味が香ばしく、ご飯に良く合う一品です。

年内の講座もあと4週になりました。
今週は早くも、クリスマスメニューを実施します^^






眺遊楼・東京ベイコート倶楽部

  • 2010.11.14 Sunday
  • 17:50

お台場の凱旋門とも呼ばれる
会員制リゾートホテル「東京ベイコート倶楽部」。
宿泊し、食事する機会に恵まれました。


華やかな夜景


食事はその名のとおり絶景の「眺遊楼」にて。
広東料理をベースにした懐石スタイルの中国料理がいただけます。


「彩々前菜盛り合わせ。」
お皿の上に秋を演出。


「スッポンコラーゲン 衣笠茸 花茹
 滋養鶏のスチームスープ」


「活オマール海老の軽い炒め XO醤ソース
 爪は蒸し物にして葱オイルソースで」


「北京ダックにシャラン産鴨肉と
 パパイヤの胡麻ソース和え」


「ふかひれの姿とホタテ貝柱の煮込み
 栗とさつま芋のピューレと共に」

ショック・・
もうひとつのメイン料理が抜けていました。
取り忘れ?カメラ操作ミス?アルコールが効いてきたのでしょうか。
白ワインベースで、キンモクセイの香りのカクテルを頂きました。
画像がありませんが
「牛フィレ肉の軽い炒め 黒胡麻ソース」
この盛り付けが一番可愛かったのですが(><。)


「秋刀魚チャーハン」
小さなポーションでのサービスなので
お腹いっぱいでもいけちゃいます。


「フルーツ入り杏仁豆腐とモンブランアイスクリーム
 小菓子彩々」

100種類以上の食材を使い
味のバリエーションを追求したコース、「楊令」。
優雅な気分で美味しく頂きました^^
(by スタッフA)

東京ベイコート倶楽部









新生楽天。

  • 2010.11.13 Saturday
  • 01:40

2011年度のパ・リーグ試合日程が発表されました!
楽天イーグルス初めての地元開幕戦は3月25日(金)、
対するは日本シリーズを制した千葉ロッテマリーンズです。

星野仙一監督を迎えたイーグルスは注目の的。
ドラフトで話題のフレッシュな選手たちも各チームへ。
益々面白くなるプロ野球、パ・リーグです。


楽天野球団スタッフネクタイ

私共コンセッショングループも心新たに、
美味しく楽しいスタジアム運営に取り組んで参ります。

どうぞ皆さま、新生楽天、
そして新年度のクリネックススタジアム宮城にご期待下さい^^

ワングラスワイン

  • 2010.11.11 Thursday
  • 16:15

ワインショップのENOTECA(銀座店)でいいもの発見!
お洒落なボトル型パック入り、イタリアンワイン「oneglass」。
ちょうどグラス1杯分、100ml入っています。



ワインを飲みたいけれどボトルを開けるほどでも・・
そんな時に最適かも。
旅先のお部屋でちょっと・・も良いですね♪

香り豊かなトスカーナのサンジョヴェーゼはじめ
赤・白4種のラインナップでひとつ336円。
軽くて割れなくて・・扱い易いのでお土産にしました^^
(by スタッフA)

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