桂花苑

  • 2010.08.30 Monday
  • 23:40

久しぶりに泉まで車を走らせ
仙台ロイヤルパークホテルでお食事。

ホテル最上階にある
広東名菜「桂花苑」にて、コースを頂きました。


広東風前菜盛り合わせ


蟹肉入りふかひれスープ


お楽しみ!北京ダッグ


巻いて頂きました^^


旬野菜のあっさり炒め 香港風


活帆立貝のチリソース煮 と
車海老のマヨネーズ和え

車海老がプリップリです!


〆のお食事は五目入りチャーハン
(ヤキソバも選択可)


デザートは席を移し
夜景の奇麗なカクテルラウンジにて・・

マンゴープリン、杏仁豆腐
タピオカのココナッツミルクからセレクトですが
3人でしたのでそれぞれを(^^;

ホテル界隈は隣接地に
プレミアムアウトレットができ、
人の流れや風景がだいぶ変わりましたが
平日の夜等はまだまだ閑静でゆっくりできます。

ドライバーですのでお酒は飲めず、
少し残念でしたが
品の良いシノワズリーを美味しく頂きました。

仙台ロイヤルパークホテル





ごーやーちゃんぷる

  • 2010.08.28 Saturday
  • 15:15

学園は2週間の夏休みをいただきましたが
明けた今週もまだまだ猛烈な暑さです。
こんな季節の本科メニューの一品は・・



ごーやーちゃんぷる!
ちゃちゃっと作れますよ^^

ゴーヤーは南国沖縄の代表的野菜で
暑い季節の活力源に欠かせません。
独特の苦みが特徴ですが、
この苦味成分には血糖値やコレステロールを低下させる効果が。
食物繊維も豊富で、とても優れた野菜です。
薄切りしサッと塩もみすることで苦みが和らぎますし、
揚げたり炒めたり、油との相性も抜群です。

ごーやーちゃんぷるは
豆腐・豚肉・卵など良質のタンパク質との組み合わせ、
まさにこの時期にぴったりの一皿。

他にも旬の料理を二品添えて

・ ごーやーちゃんぷる
・ 白身魚の甘酢ソース
・ ミョウガと豚肉のスープ
・ ご飯 ・ 麦茶

以上が8月2講目の献立でした! 

北陵祭2010

  • 2010.08.27 Friday
  • 13:00

今年も学園祭シーズン。
仙台二高の「北陵祭」も本日から開催です。

二高は創立110周年。そこで今回のテーマは
「NIKO 110 (いいぜ)〜一人ひとりに北陵魂〜」だそうです。 
仙台の雄・二高生の心意気、感じに出かけてみませんか^^


実行委員会が着用する法被は粋なデザイン

広報ページはこちらから

宮城県仙台第二高等学校HP

東京駅ナカ

  • 2010.08.16 Monday
  • 11:10

東京駅ナカスウィーツ。



人気急上昇中、
「銀のぶどう」の「シュガーバターサンドの木」。
香ばしいシリアルとホワイトチョコがサクッと美味しい。
夏休みで帰省の家族より。



いつも行列、「日本橋錦豊琳」のかりんとう。
お茶請けにはもちろん、ビールにもよく合う!
ポリポリ止まらなくなりそう。
きんぴらごぼう・コーヒー・野菜のセットを頂きました。
料理学校協会の教員資格講習会に参加された
Iさん、Kさん、Mさんが並んで買ってきてくれました^^
感謝♪

多くの人がお土産を買い求める東京駅は
話題の品、お店がいっぱいですね。


お盆の2日

  • 2010.08.15 Sunday
  • 20:05

皆さま、お盆はゆっくりお過ごしでしょうか?
私も2日間だけは仕事無しの日を確保。
初日は故郷のお墓参りをし、親族宅数軒へ顔出しも。
2日目は遮光スクリーンの取り付けや
フローリングの本格掃除など、家のメンテナンスを。
それぞれ汗だくになりながらも、
普段なかなかできないことをしっかりこなして充実感!



さて、桃をたくさん頂戴しました♪
天候に恵まれた今年は、桃の当たり年だそう。
全体にとても甘く、味の良い桃が収穫されたそうです。
身体に優しい癒しの果実、
適温に冷やしていただきます^^

秋田にて

  • 2010.08.11 Wednesday
  • 23:55

7月に滞在しました秋田にて、訪れたお店など。


秋田駅前「無限堂」さんでは
稲庭うどんを始め、比内地鶏やハタハタなど
秋田伝承の味が頂けました。
商館風の造りに絵どうろうがあしらわれた
店内空間も印象的。


併設の甘味処「むげん庵」にてお土産和スウィーツを購入。


こちらはしとぎ菓子の「一乃穂」さん。
米どころ秋田ならではのお店です。


「しとぎ」は水に浸したお米を搗き砕いて粉にし、
種々の形にした食べ物、の意。
おせんべいやお餅系のお菓子がたくさん。


看板商品、黒豆入りのおせんべい「しとぎ豆がき」。
女優・竹内結子さんが大のお気に入りだそうです。


サクサク軽い豆がきも美味ですが
餡入りのお餅をサッと焼いた「しとぎ餅」が美味しい^^


宿泊は秋田ビューホテルさん。
ロビーにも絵どうろう。秋田美人!


米どころは酒どころ。
ホテル売店にも充実のラインナップ。


一日の始まり、朝食はしっかりいただきます。


秋田キャッスルホテルさん内の
「寛文五年堂」さんでも稲庭手綯うどんを
つるつるっといただく。


お奨め頂き、お土産に選んだお酒は
湯沢が蔵元の「秋田杜氏」と
能代の「縄文能代」。
きりりと冷やしていただきます。
どちらも淡麗辛口、香り豊かでした^^

ご当地で味わい、帰っても愉しみあり。
仕事での滞在ですが、それも旅の醍醐味です。





西武戦

  • 2010.08.10 Tuesday
  • 18:10

学園近くのホテルに、
大きな「レオ」のバスが停まっています。
そうです、今日から楽天は
現在首位の埼玉西武ライオンズを迎えての3連戦。

七夕も大盛況のうちに終了し
落ち着きを取り戻したここ、仙台。
夏からが強いイーグルスに期待!です。

スタジアムでは「夏スタ!」開催中。
正面広場とバックネット裏に
「ザ・プレミアム・モルツ・ガーデン」もオープン。
キーンと冷えたビールに、美味しいおつまみが揃っています。
毎晩、豪華な花火も上がりますよ〜♪

さて、おなじみの「お弁当のこばやし」から新作です。


「洋風寿し」・700円。


スパムやチーズのお寿しが新鮮。
軽い腹ごしらえにぴったり。


こちらは
成巧寿しさんの新作、「三色丼」・1000円。
イクラ・ウニ・カニと贅沢な海の幸がたっぷりです。

さあ、お盆休みのお父さんも
夏休みのお子さん方も
揃ってクリネックススタジアム宮城へ、GO!

聴覚障がい者料理教室

  • 2010.08.09 Monday
  • 23:30
涼しげに水が落ちる滝に石灯籠・・
この趣のある日本庭園はどこでしょう?



後ろにビルが見えますね。
ここは街なか、
仙台市青葉区五橋の「福祉プラザ」です。



7月末のある日、こちらで
聴覚障がい者のための料理教室がありました。



仙台市からご依頼を頂き、毎年講師を勤めております。
講義や実習指導には手話の通訳が付きますので安心です。

調理を楽しみ、美味しく会食するひとときは皆共通。
参加者誰もが明るい笑顔を見せて下さいます。

この教室は今月23日にも開催。この日はナイトタイムです。
詳しくお知りになりたい方、参加ご希望の方は
「仙台 市政だより」 8月号の18ページ、
またはHPより「講座・催し」を選んでご覧下さい^^

仙台 市政だより

仙台七夕

  • 2010.08.06 Friday
  • 23:40

2010年、
仙台七夕まつり開催中です。

仙台七夕まつり


風にそよぐ吹流し


人気の戦国BASARA、政宗七夕バージョン。
カッコ良すぎでしょう(^^;


ミヤギテレビ、OH!バンデスのスタジオも七夕仕様。
木・金曜日司会の浜本徳子さんと
「解決!リョウ様」の永峯良さんと。


永峯さんと二人で。
総合司会のさとう宗幸さんは
七夕会場からの中継出演です。


私の料理コーナー、本日の一品は「オムレツピザ風」。
作り方はこちらから

「奥さんここでもう一品」

暦の上ではもう「立秋」ですが
今年はまだまだ暑さが続きます。
皆さま、どうぞご自愛下さい。


本科の夏料理

  • 2010.08.05 Thursday
  • 19:30

8月に入りさらに気温は上昇中。
2010年はまさに灼熱の夏です。

本科では手軽な調理で
しっかり夏の元気を作る料理を実習しています。



今週は「うなぎご飯」!
うなぎはビタミンA・BにEPA・DHAが豊富で
やはり夏の一押し食材です。
蒲焼を炊き込みますので調理もラクラク。



一緒に頂く「夏野菜のもみ漬け」。
茄子ときゅうりをあっさり、短時間漬けます。
きゅうりはカリウムが豊富でむくみやすい方におすすめ。
ビタミンCも摂れます。

もう一品はじゃが芋を使った温かい煮物を合わせました。

暑いからと冷たいものばかりでは夏バテしてしまいます。
本科ではやはり夏の元気に欠かせない、
ビタミンBパワーの豚肉も
色々な料理法で紹介しています^^

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