5月のありがとう

  • 2010.05.31 Monday
  • 23:50

学園の心優しい生徒さん方、
旅行のお土産等を私共にもお届け下さいます。
感謝を込めてご紹介。


故郷を離れ、仙台でお勤めのSさんが
お国から届いたという「柑橘類」をお持ち下さいました。
はっさくに近い味と酸味。瑞々しくて美味しかった!


ここのショッピングバッグは見るからにハッピー。
社員旅行でディズニーリゾートにいらした
専科のAさんより。


ファイルケース風ボックスに
溢れるほどの「おかき」が入っていました!
ミッキーはチーズ味、スティッチは塩味など5種。楽しい♪


緑茶好きスタッフAには超嬉しかった「新茶」のバースディプレゼント!
丁寧に淹れて、きれいな緑とまろみを味わいました^^
遠くから通って下さっているOさんより。


バイクで角館へお出かけされたK氏より、
「しょっつる」。いわゆる魚醤です。ナンプラーやニョクマムの仲間。
料理の隠し味に、またラーメン等にひとふりもgood
ご飯に良く合う「いぶりがっこ」もいただきました。

皆さまありがとう&ごちそうさま!
次はfrom海外編をご紹介します^^


カープを迎え撃つ!

  • 2010.05.28 Friday
  • 23:05

プロ野球交流戦は一巡して折り返し地点。
楽天イーグルスは現在12球団中6位という順位です(^^;
この週末は広島東洋カープ戦。
敵地で連勝した白星をさらに重ねたいところですね!


こちらはカープ戦限定
伯養軒の「もみじ弁当」・1000円。
新緑の中で味わう紅葉もオツです^^

他にも
餃子専門店 餃々の「広島風お好み焼きそば」・650円
よりみち市場の「対決おむすびBOX」・600円
デザート王国では「紅葉の木」・550円など
楽しい対戦メニューがいっぱい。

観戦チケットもわずかですがまだ購入可!
5月の締めくくりはぜひ、爽やかな風が渡る
クリネックススタジアム宮城でお過ごし下さい。

カラフル

  • 2010.05.27 Thursday
  • 12:00

ボトルキャップアート制作の協力で
ペットボトルのキャップを集めています。
以前は白ばかりでしたが・・
最近はこんなにカラフル
きれいに洗って届けます^^



巨人戦&メトロ倶楽部

  • 2010.05.21 Friday
  • 23:50

ぐんぐん気温が上がり夏日となった今日21日、
クリネックススタジアム宮城は満員御礼!
交流戦の華・ジャイアンツ戦です。

そしてなんと、爽快な楽天の逆転サヨナラ勝利!
連敗脱出を劇的シーンで魅せてくれました^^


サヨナラの布石となった9回裏1アウト満塁、代打憲史の打席。

明日土曜日も巨人戦のナイトゲーム。
さあイーグルス、どんどん元気になっていきますよ!

力強い応援の前にはしっかりと腹ごしらえを!
今日のスタジアムグルメ案内は
ショップもメニューもリニューアルし、ますます人気の「メトロ倶楽部」から。


まずは店長イチおし、えごま豚焼肉丼・780円。
ポークが香ばしくて柔らかい!


ショップ初登場のベーグルサンド!
食べ応え満点、グリルハーブチキンベーグルサンド・550円。
ポテトとドリンクが付いたセットは880円。お得です。


こんなお洒落なベーグルもあります。
女性にオススメ、コーヒーに良くあう
ハニークリームチーズとナッツのべーグルサンド・420円。

そしてメトロ倶楽部といえば本格カレー!
なかでも話題は選手プロデュースのこちら。


山崎豪快でらうまカレー新バージョン・1000円。
巨大エビフライはそのままに、ハンバーグ&フライドエッグに一新。
山崎選手本人も大絶賛のうまさとボリュームです。


2Fコンコースの、こちらで販売しています。
どれにしようか迷ってしまいますね^^

総会・横浜みなとみらい

  • 2010.05.17 Monday
  • 18:45

仙台は青葉まつり開催中の16日、
料理学校協会の集まりのため横浜入り。


みなとみらいも抜けるような青空が広がりました。


パンパシフィック横浜ベイホテル東急にて
平成22年度の東日本料理学校協会総会。

食品の安心安全、食料自給率など
食への関心が高まる一方、
食生活の乱れが危惧される昨今。
協会では食育と家庭料理のさらなる普及、
時代に即した教育内容の改善等に取り組んで参ります。

150名近い参加者での熱心な協議のあと、
和やかな懇親会のお食事はホテル内の名店、
「トーランドット遊仙境」の中華料理です。


九つの喜び九種前菜盛り合わせ


旬の野菜がいっぱい春巻き 伊達鳥の香り揚げ


ほくほく冬瓜とあさりエキスたっぷりの香り蒸しスープ


上海料理の王道 ふかひれの姿煮込み


昔懐かしい黒酢の香り 酢豚


干し貝柱と蓮の実入り 香りちまき


三茶の香りデザート


特選烏龍の極上茶葉 あまい香り


腕を振るっていただいた総料理長・脇屋友詞氏と。
一皿毎に香りを大切にし、横浜らしい洗練されたチャイニーズ。
ごちそうさまでした!

さて来年の総会は杜の都・仙台開催に決定。
私共、宮城県の担当です!






セ・パ交流戦スタート!

  • 2010.05.13 Thursday
  • 14:55

プロ野球はセ・パ交流戦がスタートしました。
我がクリネックススタジアム宮城では
18・19日の横浜戦に始まり、続く21・22日には巨人戦があります!

スタジアムでは交流戦ならではの
お楽しみ企画がいっぱい・・そしてグルメのほうも
交流戦でしか味わえないレアなメニューがたくさんあるのです♪

まずは伯養軒のお弁当です。


横浜ベイスターズ戦限定!
Kスタ宮城しゅうまい弁当・880円。
ヨコハマといえばしゅうまいですよね^^


こちらは
読売ジャイアンツ戦限定!
Big!ハンバーグ・エッグ弁当・1000円。
東京ドームの愛称「ビッグ・エッグ」を表現^^
こちらはお手元で温かくしていただけます。

他の各ショップでも
対戦相手毎にメニューが変わるグルメが続々登場します。
ゲーム観戦がさらに盛り上がること請け合い!
Kスタで味わうこの期間だけのグルメ。要チェックです。
今後もご紹介して参ります。


若草懐石

  • 2010.05.10 Monday
  • 22:55

8日・土曜日は専科講座の春の回がありました。
テーマは「若草懐石」です。
献立から少しご紹介します。


ホヤの三杯酢。
ホヤは殻からの取り出し方と下処理、
添えのウドや若布の扱い、いかり防風の作り方等
この一品にもポイントいっぱい。


アスパラと鶏肉の天ぷら。
グリーンアスパラの下ごしらえや
きれいな巻き方、揚げ方に技あり。


刻み木の芽を加えた甘味噌の
香ばしい焼きおにぎり。


汁物には沢煮椀、プチ甘味には草餅、と
春から初夏の味覚を満載しました^^

専科の授業は3時間ほど。
ややハードですが
皆さま毎回、熱心に受講されています。
ご家庭では一品ずつでもよろしいので
復習ながら、丁寧に作りあげていただきたいと思います。

お花

  • 2010.05.07 Friday
  • 14:55

今日はbirthdayにて
友人からお花が届きました^^




キレイ♪

(by スタッフA)

アニバーサリー

  • 2010.05.06 Thursday
  • 22:00

5月はbirthdayや記念日が続いて
お祝いはGW中に合同で(^^;

この日はホテルモントレ仙台でディナー。
最近、当スクールの生徒さんも
こちらのホテルで結婚式を挙げる方が増えています。
中世欧州、ロマネスク様式を再現したチャペルが人気。


シェフからのアミューズが一品あり、
次のオードブルはサヨリのマリネ、蚕豆のムースリーヌ


近海産魚介のブイヨンスープ


お魚は真鯛の蒸し焼き、バジル風味のパスタ添え


お口直しのシャーベットをはさんで
お肉はフォアグラをのせた国産牛フィレステーキを
マデラソースで


デザート盛り合わせに紅茶かコーヒーを

お料理はもちろんですが
3種のパンがそれぞれとても美味しいので
おかわりをいただき、お腹も満足^^

ランチタイムもメニューが豊富で
優雅に過ごせる「エスカーレ」、お勧めです。

ホテルモントレ仙台 フレンチレストラン「ESCALE」






 

甘党辛党

  • 2010.05.05 Wednesday
  • 23:20

5月5日。
端午の節句はこれがなくては。


かしわ餅。
こしあん、つぶあん、みそあん・・お好み色々^^

そしてビールが美味しい初夏には
こんなおつまみが良いですね。


チヂミです!

もやしやイカ、椎茸にニラなどお好きなものを具にして。
小麦粉55gに水+卵で3分の1カップ、塩ひとつまみの生地。
胡麻油でカリッと焼き上げます。
酢醤油やラー油で香ばしく召し上がれ。

さあGW明けです。
仕事に学校に、また頑張って参りましょう!



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