郷土料理の講師を、研修会で。

  • 2014.11.01 Saturday
  • 17:50

11月。今月末に行われる
東日本料理学校協会の秋期研修会で
郷土料理を担当します。


この研修会は教師資格認定の講座で
二日間みっちり講義を聴き、
また講師のデモンストレーションで学びます。
北海道を含む東日本エリアから
250人が参加します。


宮城県の郷土料理から
「はらこめし」「おくずかけ」
「仙台麩の煮浸し」「ずんだ餅」を紹介します。

会場は東京・服部栄養専門学校。
ここで教壇に立つのは久々です。
指導した当時の学生が現在、
教師やスタッフで活躍しています(^^)





 

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